| * Langoustines “Guilvinec” fris gemarineerd / gerookte ganzenlever / Granny Smith |
| * Pladijs uit de Noordzee / schorseneren / kruidenpasta / emulsie van eekhoorntjesbrood |
| Sint-Jakobsnootjes uit Dieppe / bloedworst / groene kool / vanille |
| * Duroc d'olives / Parijse paddenstoelen / pickles / Japanse andoorn |
| Hoevekazen “van an de schréve” door ons geselecteerd (supplement 12 €) |
| * Peer “Doyenné” / baba / citroen / honing |
| * Glühwein / mascarpone / bloedsinaasappel / Callebaut “Sao Thome” |
| |
|
| 6 gangen / passende wijnen |
75 € / 32 € |
| |
|
| |
|
| EQUUS |
|
| * 5 gangen / passende wijnen |
55 € / 25 € |
| |
|
| |
|
| LUNCH |
|
| 3 gangen enkel op de middag tijdens weekdagen volgens marktaanvoer |
38 € |
| |
|
